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| 残留農薬問題や消費期限・賞味期限切れ商品の販売など、食の安全に関する話題がニュースにならない日はありません。今回は日本の食の安全を守る、残留農薬検査の現場を特集します。 |
中央研究所長
(環境計量士)
横下正彦さん
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週に8回は本屋に行くという読書家。学会誌のような専門書はもちろんのこと、ジャンルを問わず、目を通す本は月に30冊を超える。取材中に何度も感じた広い視野、経営的観点からの話に納得した。
中央研究所の立ち上げから携わり、現職に就くまでで一番うれしかったことは何かと尋ねると、「部下に恵まれたことです」と一言。
昨今大きく取りあげられているニュースの影響もあり、同社への分析依頼が急増。しかし、そのような事態が予想できた時点で、部下たちが自ら休日を返上した勤務スケジュールを提出してきたのである。「逆に、週に1日は休日をとるようにと部下たちに指示したぐらいなんです」と横下さん。食の安全を守るという強い自負、職業意識の高さを改めて感じたエピソードだった。
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| 01 株式会社キューサイ分析研究所の現場レポート！ >> |
| 02 残留農薬などの検査・分析の流れ/会社情報 >> |
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株式会社キューサイ分析研究所の現場レポート！ |
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株式会社キューサイ分析研究所
残留農薬・抗生物質専門機関
厚生労働省登録検査機関
(厚生労働省発九厚第174号)
ISO/IEC17025認定試験所(範囲限定) |
| 青汁で知られる健康食品会社「キューサイ」(福岡市)の関連会社で、食品の残留農薬などを分析する「キューサイ分析研究所」(福岡県宗像市)。「お客様の口に農薬を入れない」というポリシーのもと、キューサイが98年に母体となる研究所を設立し、その後、社外からの受託分析事業も始め03年に分社化された会社だ。改正後のポジティブリスト制※に対応できるよう、残留農薬の検査に使用している検査機器は、25mプールに数滴落とした農薬も検出できる感度。1滴は25mプールの水量の約10億分の1にあたる。さらに信頼性の高い分析結果を提供できるようにと、昨年11月にISO/IEC17025を取得している。 |
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農産物に残留する農薬については、食品衛生法において残留基準が設定され、この基準を超えたものは流通が禁止されており、残留基準が設定されていないものは規制の対象外とされていた。しかし05年より、残留基準の対象範囲が拡大され、これまで残留基準が設定されていない農薬の場合でも一定の基準を超えて検出されると、その農産物の流通が禁止されることになった。 |
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分析検査が開発・流通させている自社製品の安全性などを支えている。それを怠って生じるリスクはあまりにも大きい。分析技術職は研究者の補助的役割とみられることもあるが、企業で果たしているその役割は大きく、企業の底力と言えるだろう。
「分析のルーチンワークがすべての基礎になります。与えられた業務に習熟すること、その経験・実績が次のステップに必ず結びつきます」と研究所長の横下さん。昨日より1分でも早く、しかも正確に分析検査を行なう。日々の仕事の中に課題を設定し、技術力・精度を上げていくことがやがて大きな業績に結びついていく。「深く穴を掘れ。必ずその穴の直径は自然に大きくなっていく」。豊富な検体での分析実績を持ち、農薬一斉分析625種で独走を続ける企業の神髄を見た。 |
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